"Праздничный стол". Рош а-Шана. Монетки моркови в меду

Добавляем интересные блюда на наш праздничный стол. 

На праздник Рош- Ашана мы очень любили сладкие морковные монетки. Мама всегда говорила - ешьте больше монеток и будет в новом году больше денюжек, ведь морковь – символ процветания. Кроме того они были очень и очень вкусные. Побалуйте и вы своих детей этим еврейским лакомством (не все же готовые конфеты из магазина). Думаю, что и взрослым гостям за столом они тоже понравятся.

Монетки моркови в меду.

Морковь, около 1 кг, почистить и нарезать кружочками не очень тонко ~5-7мм. В большую кастрюлю положите морковь, залейте 2 стаканами воды, чуть посолите. Доведите до кипения. Варите без крышки на среднем огне минут 10. Добавьте мед 2 ст. ложки, 3 ст. ложки сахара, можно коричневого, 3 ст. ложки растительного масла и 1/4 ч. л. молотой корицы.
Продолжайте варить на среднем огне, изредка помешивая, пока морковь не станет мягкой, а вся жидкость не впитается. На это потребуется минут 15. Следите за тем, чтобы морковь не подгорела. Остудите.

Алла Ланцман, автор и ведущая рубрики

"Ароматы еврейской кухни"

*******

Открытие проекта.

1. Кухня наших бабушек

***ФишРыба и ФишКартошка
***Пракес - голубцы.
***Гехакте геринг - форшмак.

***Кугели.

2. Праздничный стол

2.1. Рош а-Шана - правила и законы.

***Айнгемахц и Крылышки в меду

3. Соблюдаем кашрут

4. Быстрые блюда: 1. 2. 3.

5. Детские блюда: 1. 2. 3.

6. Фаршированная рыба: 1. 2. 3. 4. 5.

********

Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо.