Особенности праздничной трапезы в Рош а-Шана.

Приближается  новый еврейский год Рош а-Шана.  Еще одно звено в цепочке нашей жизни. Позади горести и радости, заботы и достижения, тревоги и надежды, сбывшиеся и несбывшиеся. А впереди?.. Что ждет нас впереди? Нас, наших детей и внуков,  наш народ, нашу маленькую и любимую страну Израиль.

 

 Для евреев это особый праздник. В праздничный день Рош а-Шана наши мысли и поступки рассматриваются и взвешиваются в точном соответствии с их истинной значимостью,  в их взаимосвязи с нашими способностями и нашим прошлым.  В тот же день Небесный суд выносит справедливый приговор. (Точнее,  его первую редакцию. Через десять дней,  в Йом Кипур,  он утверждается.)
Кому-то в новом году суждено возвыситься и преуспеть, кого-то постигнут несчастья... Одним будет сопутствовать удача, а другим суждены страдания.

И праздничная трапеза в Рош а- Шана дает нам определенную надежду, которую нам хочется осуществить в новом году.

После омовения рук (нетилат ядаим), произносится благословение над самым важным продуктом питания человека — хлебом. В субботу это обычные халы, в Рош а-Шана — круглые, символизирующие цельность, которую мы желаем себе и всему народу Израиля в Новом году.  Вместо того, чтобы обмакнуть ломоть халы в соль, как это делают в течение всего года,  

его обмакивают в мед. Это символизирует наше желание, чтобы наступающий год был приятным и сладким как мед.

Кидуш, нетилат ядаим, благословение на хлеб — так начинается любая субботняя и праздничная трапеза. 

После этого принимаются за еду. В Рош а-Шана  мы по традиции берем дольку сладкого яблока, обмакиваем её в мед и желаем присутствующим и всему Израилю хорошего и сладкого года.

            Перед тем как съесть этот кусок яблока, мы говорим благословение.

           "Благословен Ты, Г-сподь,  Б-г наш, Царь Вселенной, который даст нам добрый и

           сладкий год"

Во время праздничной трапезы в Рош а-Шана полагается съесть определенные продукты, символизирующие то хорошее, которое мы надеемся обрести в новом году. Размышляя над тем, что олицетворяют собой эти продукты, мы как бы  соединяемся с самим Источником добра.  Символика этих продуктов основана на игре их ивритских названий.

Я хочу предложить вам сокращенный список таких продуктов-символов, взятый из Талмуда: 

1. Лук порей.  Лук-порей на арамейском “карти“,  ивритский глагол “ ликрот“, имеющий тот же корень, что и “карти“, значит “отсечь“. Съев это, надо произнести: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы недруги наши были отсечены». 

 

2. Свекла. На арамейском звучит как “силка“, ивритский глагол “листалек“, имеющий тот же корень, значит “убраться“. Съев немного свеклы, мы произносим: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы не стало у нас противников».  (Или «селек» (иврит) однокоренное с глаголом «лесалек»— устранить, и поедая свеклу, мы просим Творца устранить наших врагов)

3. Финики. Финики на арамейском “тамри“ – мы едим финики и просим Вс-вышнего, чтобы все наши враги были истреблены (“йетаму“). Съев финик, произносят: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы враги наши исчезли с лица земли». 

4. Морковь. Морковь на иврите “гезер“. С тем же корнем есть и глагол “лигзор“, который означает “постановить” Съев немного моркови, произносим: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы не было приговора против нас и чтоб заслуги наши были зачитаны пред Тобою». 

5. Гранат. Съев зернышки граната, произносим: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы умножились наши заслуги как зерна граната».

    

6. Голова рыбы (или барана). Съев кусочек, произнесите: «Да будет желанием Твоим, Всевышний, чтобы были мы были во главе, а не в хвосте».  Кроме того, рыбы - символ плодородия и благословения. Поэтому многие добавляют: "...чтобы стали мы многочисленными как рыбы!"

Это ритуальное начало праздничной трапезы в Рош а Шана имеет очень вкусное продолжение. Готовится много еврейских блюд о которых мы обязательно поговорим в нашей рубрике до наступления праздника.

Алла Ланцман,

ведущая рубрики "Ароматы еврейской кухни"

**********************************
Открытие проекта.

1. Кухня наших бабушек

ФишРыба и ФишКартошка
Пракес - голубцы.
Гехакте геринг - форшмак.

Кугели.

2. Праздничный стол

3. Соблюдаем кашрут

4. Быстрые блюда: 1. 2. 3.

5. Детские блюда: 1. 2. 3.

6. Фаршированная рыба: 1. 2. 3.

***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо.