Сефардская колыбельная на ладино.

Просмотрев серию мультфильмов "Колыбельные мира", среди чудесных народных колыбельных песен японцев, англичан, болгар, белорусов, украинцев, татар, греков, нанайцев и других известных и малоизвестных, многочисленных и малых народов и народностей, я нашла ТРИ колыбельные песни еврейского народа: на идиш (опубликовано дважды: 1 тут, 2 тут), на ладино (смотрите ниже) и на французском языках (ждите в ближайшее время).

Как хорошо слушать и одновременно смотреть: не понимая ни слова, мы понимаем смысл проиходящего. У меня просто мурашки по коже побежали.... мудрый младенец на расстоянии интуитивно чувствует опасность для своей семьи и, превратившись в ..., а потом преобразившись в... Нет, лучше смотрите сами и расскажите в комментариях что вы поняли из этого фильма.

МааЯна, администратор

общественного блога "Проект Кешер. Израиль".

***
Народная мудрость в старинных песнях.
1. Колыбельная на идиш.
2. Колыбельная с рассказом о...
4. Колыбельная на ладино.
************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Светлана - Леора Надельсон. Размышления о жизни и счастье.

Когда - то в молодости моей   я  много сама думала о счастье.

А что же это такое ? Даже ряд сочинений писала на эту тему. И решила, что СЧАСТЬЕ можно рассматривать с двух сторон.

В узком смысле слова и в широком.

В УЗКОМ СМЫСЛЕ  - это маленькие радости от общения с приятными тебе людьми.

В широком смысле -   это состояние ЛЮБВИ ко всему, что рядом с тобой.

Интернет дает нам новую возможность для общения, можно поделиться своей радостью с друзьями.  Это - тоже - кусочек счастья. И хорошо, что  есть Вы, друзья, с кем можно чем-то делиться...

Эту тему можно развивать и глубже

Предлагаю всем подругам и нашим читателям поделиться своими мнениями по этой теме.

Присылайте свои рассказы и размышления о жизни и счастье к нам по электронной почте.

 

С добрыми пожеланиями

Светлана - Леора Надельсон,

координатор Проекта "По тропам еврейского мира", 

и ведущая одной из  групп подруг в Хайфе, по  Проекту "Кешер",

 

***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Еврейская колыбельная.с рассказом для детей

Эту колыбельную песню от "аидише мамэ" вы уже слышали. Тот ролик был интересен тем, что в нем имелся подстрочный перевод текста песни на русский язык. Эти титры были даже обработаны и оформлены в стихотворение. Сегодня я вам предлагаю слушать колыбельную песню "У дороги" вместе с детьми. Потому что тут есть "детский" рассказ о евреях и их истории. Рассказ предваряет песню.

**

***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Алла Ланцман. Фотографии любимых внуков.

Пополняем "Галерею наших детей и внуков" коллажами из присланных Аллой Ланцман фотографий.

Молитву Аллы о своих детях читайте тут.

Лирон

Ялиночка

Новорожденный Итай

Напишите комментарии к фотографиям в "Галерея наших детей". Расскажите там про своих детей и внуков, поддержите других мам и бабушек. Ваших красавчиков ещё нет там? Быстрее присылайте.


***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Алла Ланцман. Молитва о детях.

Б-г мой! Благодарю тебя  за то, что у меня были прекрасные родители и ты дал мне чудесных, любящих и понимающих детей. Спасибо, что ты дал им мудрость  приехать в эту страну, где они уже сами стали родителями. 

Я не прошу для них легкой жизни, пусть жизнь их будет  наполненной и праведной, пусть у них будет интересная работа и верные друзья, пусть в доме у них всегда будут дети – сейчас их дети, потом дети их детей. Помоги им, если у них будут трудности, воспитать своих детей достойными людьми.  Пусть в их семьях всегда присутствует любовь и уважение друг к другу. 
А нам всем вместе, всему народу Израиля даруй мир, покой и процветание.

Алла Ланцман.

.

Мои чудесные внуки:

***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Детское блюдо из послевоенных воспоминаний.

Откликнувшись на предложение участвовать в конкурсе "рецепты нашей бабушки", который проводится в дружественном сообществе "Блоги Мам", я написала рассказ по воспоминаниям детства, а к нему приложила рецепт "сытной картошечки". Сегодня этот рецепт опубликован и на него уже имеются отклики молодых мам.
Напоминаю нашим читателям, среди которых множество отличных стряпух (об этом говорят их рассказы в нашей новой рубрике "Кошерная кухня"), что ещё есть время поделиться своими рецептами из вашего детства, которые вы знаете от своих бабушек. Поторопитесь: победителям конкурса будут высланы замечательные подарки. Такие, как:

- загадочный софтбук

- интригующие "ланч-маты"

и какие-то ещё чудесные штучки. Смотрите сами тут-тут.

А в нашей новой рубрике, начатой только два дня назад уже опубликованы два рецепта приготовления рыбы:
Фаршированная рыба - классика жанра!!
Скумбрия под вуалью - быстро, вкусно и полезно!!
Остальные ждут своей очереди. Не волнуйтесь, авторы, ни один рецепт не будет забыт.

МааЯна,

администратор общественного блога

"Проект Кешер. Израиль".

.
***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо. 

Ароматы еврейской кухни. Фаршированная рыба.

Здравствуйте дорогие хозяюшки. Начиная нашу вкусную рубрику, я хочу предложить мое любимое блюдо "Гефилте фиш", т.е. "Фаршированная рыба", блюдо, которое для многих нас, особенно людей старшего возраста, пахнет детством. У меня тоже эти воспоминания из детства. Ни один стол у нас не обходился без этого блюда. Моя мама его прекрасно готовила и, конечно, научила меня, как теперь я учу свою дочь. Мне часто говорят, что фаршировать рыбу занимает много времени, но я с этим никогда не считалась, когда готовила ФАРШИРОВАННУЮ РЫБКУ. И сейчас мои дети и друзья не представляют мой стол без этого блюда, а я, когда его готовлю, всегда с большим теплом вспоминаю мою маму, бабушку, маминых сестер, которых уже давно нет с нами.  

Очень вкусное и красивое блюдо, недаром евреи говорят: чтобы рыба получилась еврейской надо вложить в нее душу: "ОЙ! ГИЦЛ АБИСЛ НЭШОМЭ ЗОЛ hОБН АИДИШН ТАМ" и поют о ней песни.

Портрет фаршированной щуки — Еврейского дома портрет 

Откройте нам, тётя Дебора, Свой рыбный фамильный секрет! 

Спасибо, спасибо, спасибо! Секрет заключается в том —  

Сперва фаршируется рыба, Гостей приглашают потом!

Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, не очень тонко. Из каждого куска аккуратно вырезать филейную часть, оставляя при этом неповрежденной шкурку и хребет. Важно заметить, чтобы сохранить при последующей фаршировке форму каждого кусочка. реберную часть не трогать. Получаются вырезанные кружочки.

Готовим фарш: вынутую мякоть перекручиваем на мясорубке с сырым луком и чуть намоченным  в воде и выжатым белым хлебом. Но лучше всего заменить белый хлеб мацовой мукой (кемах мацот), как, кстати, у меня. Муку ни в коем случае не добавлять сухую. Её надо смешать с водой до кашеобразного состояния и потом только добавить в готовый перекрученный рыбный фарш.  Мацовая мука придает фаршу, и мясному тоже,  пышность. Добавляем по вкусу соль, перец, 2 сырых яйца и хорошо перемешиваем.

Теперь ставим на стол 3 емкости. В одну  - измельченный кубиками сырой репчатый лук (2-3 шт.). во вторую - морковь кружочками ( тоже штуки 3) и в третью - свекла тонкими кружочками (2 шт.).

Начинаем "колдовать". Берем казан, выстилаем дно и бока всей свеклой, посыпаем частью лука и морковки. Теперь берем поочередно каждый кусочек рыбы (хребет со шкуркой) и мокрыми руками наполняем вырезанные пространства фаршем, придавая кусочкам первоначальную (до вырезания) форму рыбы. Выкладываем кусочки в один слой и посыпаем опять частью лука и моркови. Затем слой фаршированной рыбы и так, пока рыба не закончится.  Верхний слой лук с морковкой. Заливаем холодной водой из под крана, немного не до самого верха. Ставим на огонь, даем закипеть. Теперь доливаем воды, чтобы при варке вся рыба была в воде. Солим, перчим по вкусу. Варить надо где то час на небольшом огне, без крышки. Периодически поливать верхние кусочки соусом, в котором варится рыба. Если увидите, что воды маловато, можно в процессе варки  долить. Перед концом варки добавить чуть сахара для более полного вкуса. Моя мама добавляла еще кусочек сливочного масла, но я теперь это не делаю.

Хорошо остудить и только тогда аккуратно вынуть из казана каждый кусочек.

Я никогда не выливаю соус, в котором варилась рыба, а готовлю еврейское блюдо, которое называется "Фиш картошка". Так вот, из остывшего соуса надо удалить всю свеклу, накрошить крупными кусками очищенный картофель и варить до готовности картофеля. Подавать в холодном виде, можно  к рыбе. Картофель получается красивого цвета со вкусом рыбы.

С добрыми пожеланиями Алла Ланцман

***************
Хотите предложить тему для обсуждения? Пишите свои предложения : Наши Адреса

**************************
Прочитали статью - нажмите на кнопочки под ней, расскажите о нас в социальных сетях:Твиттер, Фейсбук и "Гугль+". Спасибо.